Ремесленный хлеб - это мука, вода, соль и ваша собственная закваска. Все. В нем нет сахара и добавок. Ведь каждый имеет право сам для себя решить  сколько цельнозерновой муки будет в сегодняшнем хлебе на завтрак.

Домашний хлеб - это продукт длительного брожения, а не массового производства с ультравысокой концентрацией дрожжей.

Хлеб, согласно институту "НИИ ХЛЕБА", очень хорошо усваивается, ведь белки находятся в денатурированном виде, крахмал клейстеризован, жир – в составе эмульсий или комплексов с белками, углеводами и другими компонентами, пищевые волокна – в сильно набухшем и размягченном состоянии. Вещества в таком состоянии являютсядоступными для действия ферментов желудочно-кишечного тракта. 

Различных хобби - огромное множество, однако именно хлеб увлекает пекарей на долгие годы, ведь это и вкусное и одновременно полезное хобби, он дает всем пекарям огромную отдачу.

Уже первый хлеб порадует вас музыкой своей хрустящей корочки и вы не захотите останавливаться.

Вам не обязательно покупать дорогой инвентарь. Чтобы начать из критичного нужен только скребок, все остальное и так есть на вашей кухне. И даже в дальнейшем это хобби не разорит ваш семейный бюджет. Дорогие тестомесы и печи вовсе не обязательны при владении технологиями, подходящими для дома.

Можете быть уверенны, блеск в глазах и восхищенные отзывы ваших близких гарантированны!

Приготовление хлеба, особенно для ваших друзей и близких, зачастую включает множество психологических преимуществ.

Существует множество видов арт-терапии, имеющих перед собой одну цель. Живопись, музыка или выпечка хлеба — это, в том числе, один из способов преодоления стресса.

Когда вы печете хлеб, вы не тратите свои психологические ресурсы на переживания, это ваше личное неприкосновенное время, вы заняты чем-то продуктивным, ведь хлеб требует большого внимания, точности в измерениях и отработки движений. В результате вы находитесь в текущем моменте.

Вы также сосредотачиваетесь на визуальной картинке, запахах, вкусах, и самом волшебном процессе создания собственного хлеба. Ваша осознанность в этом моменте способствует сокращению стресса, подобно медитации.

Открывая духовку, вы получаете реальную награду с хрустящей корочкой и чувствуете себя полезным и нужным для других.